杨花萝卜杨花萝卜
简介
自从榨菜比赛得了奖,甭管是大是小,反正咱这个业余选手,在家里就算是过了明路了,这个菜是婆婆指导,我做的。这种做法是我家老公从小吃到大的,吃起来很脆爽,和我娘家的做法还是有些不同。杨花萝卜是我们这冬春时节常见的凉拌菜,吃起来酸酸甜甜很爽口,不管是待客还是自己家,都很受欢迎,我爸就很喜欢吃,做一盘一顿就能吃掉。
食材
主料
杨花萝卜500g
辅料
麻油适量
盐适量
糖适量
醋适量
杨花萝卜的做法
1.将杨花萝卜尾部去掉
2.杨花萝卜根去掉
3.如果有斑点什么的,再稍微处理一下
4.处理好的杨花萝卜,用水...
杨花萝卜
简介
自从榨菜比赛得了奖,甭管是大是小,反正咱这个业余选手,在家里就算是过了明路了,这个菜是婆婆指导,我做的。这种做法是我家老公从小吃到大的,吃起来很脆爽,和我娘家的做法还是有些不同。杨花萝卜是我们这冬春时节常见的凉拌菜,吃起来酸酸甜甜很爽口,不管是待客还是自己家,都很受欢迎,我爸就很喜欢吃,做一盘一顿就能吃掉。
食材
主料
杨花萝卜500g
辅料
麻油适量
盐适量
糖适量
醋适量
杨花萝卜的做法
1.将杨花萝卜尾部去掉
2.杨花萝卜根去掉
3.如果有斑点什么的,再稍微处理一下
4.处理好的杨花萝卜,用水洗净
5.将杨花萝卜拍松,这可要掌握力气,力气大了,萝卜就给拍碎了,力气小了,根本没拍松,味儿进不去
6.拍好的萝卜
7.加入半匙盐
8.将萝卜簸均匀,腌20分钟左右
9.将腌渍出的水倒掉
10.再加入一匙糖
11.将萝卜簸均匀,腌15分钟左右
12.装盘
13.在顶部撒上一匙白糖
14.倒入适量醋
15.倒几滴麻油
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