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红豆西米露

2017-04-01 3页 doc 59KB 19阅读

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红豆西米露红豆西米露 简介 红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。 食材 主料 红豆200g   辅料 西米适量 冰糖适量 红豆西米露的做法 1.准备红豆1碗 2.红豆选去沙,洗净用水泡十分钟,加入5碗水用电饭煲煲粥功能煲1小时。 3.准备西米 4.锅中加水煮开,准备...
红豆西米露
红豆西米露 简介 红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。 食材 主料 红豆200g   辅料 西米适量 冰糖适量 红豆西米露的做法 1.准备红豆1碗 2.红豆选去沙,洗净用水泡十分钟,加入5碗水用电饭煲煲粥功能煲1小时。 3.准备西米 4.锅中加水煮开,准备倒入干西米(不要用水洗西米) 5.大火煮开(煮两三分钟都可以的) 6.用筛捞起 7.放在盘中的冷水泡着,把锅中的开水倒掉,再把泡冷水的西米接连西米水一起倒到锅中再次煮开,捞起过冷河(三次过冷河),这样煲出来的西米不会糊,而且煮出来的西米粒粒晶莹剔透。 8.把过完冷河的西米倒入已煲好的红豆沙里。 9.加入冰糖再煲十分钟即可。
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