红烧鲫鱼

红烧鲫鱼 简介 家常红烧鲫鱼，肉质鲜嫩，口感好，因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可益体补人。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房呆久，很容易精神疲倦、皮肤变干，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量呢！ 食材 主料 鲫鱼500g   辅料 油适量 盐适量 姜片适量 蒜适量 辣椒适量 葱适量 红烧鲫鱼的做法 1.将鱼洗干净，用刀横向划开 2.将鱼抹上盐5分钟 3. 切好姜片，辣椒段，干辣椒，蒜 4.将鱼冲洗掉盐，再裹上面粉 5.将油烧热 6.将鱼煎黄 7.将煎黄鱼先用放到碗中 8.将蒜、姜片、辣椒用油炒一下，酱油，料酒 9.再将鱼放入，放点水，盖上锅盖稍煮一下 10.出锅时，加点麻油，葱