鸭血毛豆

鸭血毛豆 简介 夏天食欲不佳，多吃毛豆可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；而鸭血在滚烫麻辣的汤汁鸭血显得鲜嫩爽口，也非常让我们食欲大增。说了这么多，是不是也想赶紧动手也为家人试着做这道味道鲜美可口菜了呢？ 食材 主料 鸭血1盒 毛豆米80g 辅料 油适量 盐适量 红辣椒适量 生抽适量 豆瓣酱适量 水淀粉适量 姜适量 蒜适量 鸭血毛豆的做法 1.准备好原材料； 2.烧锅开水，放入几滴油和适量的盐，将毛豆米放入里面焯煮到六、七成熟， 捞出来； 3. 将鸭血放入锅中焯熟两分钟后捞出； 4. 烧热锅， 放入姜蒜末煸炒； 5. 煸炒出香味后加入豆瓣酱进去煸炒； 6. 再加入适量的水，将焯过水的鸭血放入里面去煮； 7. 加入少许生抽调色； 8. 倒入适量的水淀粉， 并加入少许盐和胡椒粉调味； 9. 最后将焯煮的毛豆米放入里面，大火收汁即可； 10.盛入盘中， 上面点缀点红辣椒。