菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤 简介 菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。但是猪肝胆固醇比较高，所以不宜多吃。 食材 主料 菠菜400g 猪肝150g 辅料 橄榄油适量 盐适量 姜丝适量 生粉适量 胡椒粉适量   菠菜猪肝汤的做法 1.将猪肝切成薄片。 2.用水将血桨冲洗干净人。 3.沥干水分放入碗内，放少许橄榄油以及生粉腌制。再配以姜丝。 4.菠菜洗干净切段。 5.大火烧开半锅水，倒入少许橄榄油，将菠菜倒入。 6.大火煮至菠菜软。 7.加入猪肝一起煮。 8.快速将猪肝搅拌，调入少许盐与胡椒粉。 9.只需煮片刻即可熄火。