青椒土豆木耳炒猪肝

青椒土豆木耳炒猪肝 简介 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。青椒含有丰富的维生素等，含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含丰富是维生素C。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。真乃补血佳品哦！ 食材 主料 猪肝200g 青椒150g 黑木耳150g 土豆80g 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 葱花适量 蒜片适量 姜片适量   青椒土豆木耳炒猪肝的做法 1.准备好所需食材。 2.提前将猪肝放入淡盐水中浸泡20分钟，然后冲洗干净切片。 3.将泡发好的木耳放入沸水中焯水，捞出后放入凉水中过水。 4.捞出木耳后放入切好的猪肝焯水。 5.将焯水的猪肝捞出后放入适量食盐和料酒及酱油拌匀腌制一会。 6.炒锅油热后放入葱蒜爆香。 7.将土豆、青椒依次放入翻炒片刻。 8.在加入盐、酱油及适量清水焖煮片刻。 9.临出锅前放入焯好的木耳翻炒即可出锅。 10.在起油锅，放入葱姜蒜爆香。 11.放入猪肝后加入少量白糖翻炒1-2分钟即可。 12.倒入炒好的蔬菜在翻炒均匀即可关火出锅。 13.补血佳品哦！