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红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤

2017-06-10 2页 doc 64KB 22阅读

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红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤 用料 老母鸡半只 野蘑菇100g干品 小香葱3棵 姜片5-7片 香叶2片 八角2颗 红枣5-7颗 枸杞20克 十三香料粉2茶匙 料酒5汤匙 生抽2汤匙 桂皮一小块 盐20克 红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤的做法 1 香菇用温水泡发好 2 鸡砍大块,由于只有我跟老公两个人吃,所以我只用了半只鸡。鸡洗干净,用料酒和生抽以及适量的十三香料腌好,我是提前一天腌好放保鲜层。一般腌2小时入味就好。 3 取出鸡块放在砂锅里 4 放入葱结和香叶,八角,桂皮,姜片,香叶 5 加清水没过鸡块 6 智能紫砂锅调到煲汤按钮,我这个是...
红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤
红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤 用料 老母鸡半只 野蘑菇100g干品 小香葱3棵 姜片5-7片 香叶2片 八角2颗 红枣5-7颗 枸杞20克 十三香料粉2茶匙 料酒5汤匙 生抽2汤匙 桂皮一小块 盐20克 红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤的做法 1 香菇用温水泡发好 2 鸡砍大块,由于只有我跟老公两个人吃,所以我只用了半只鸡。鸡洗干净,用料酒和生抽以及适量的十三香料腌好,我是提前一天腌好放保鲜层。一般腌2小时入味就好。 3 取出鸡块放在砂锅里 4 放入葱结和香叶,八角,桂皮,姜片,香叶 5 加清水没过鸡块 6 智能紫砂锅调到煲汤按钮,我这个是70分钟的,一般总共要煲一个半到两个小时。若是天然气灶,开大火就行。 7 开锅后撇除浮沫,重复三次,直至浮沫撇清。我因为是要早上喝,所以连油也撇的很干净。 8 撇到面没有浮沫和油花。 9 加入泡好的野蘑菇。 10 加入洗干净的红枣和枸杞。 11 再把泡野蘑菇的水滤渣倒入,直到满锅。加少许盐,因为鸡是腌渍过的,不需要太多的盐。腌 12 盖上盖子,开始煲汤,天然气灶煲的话要调成小火,时间大概一个小时。 13 煲好了,很香很香。 14 热气腾腾的汤,再来一张。
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