鱼骨汤

鱼骨汤鱼骨汤 用料 鱼头骨尾一份 干香菇适量朵 葱一根 香菜一根 生姜小半截 生菜适量 盐适量 花生油适量 白酒少许 鱼骨汤的做法 1 鱼处理干净后起鱼肉拆骨 2 在鱼头、鱼尾、鱼骨上抹少许盐、花生油及白酒。 3 姜切丝、香菜及葱切段。 4 把生菜清洗后手撕小块。 5 干香菇泡水洗净去蒂、切条。 6 起油锅，将鱼的两边稍稍煎出金黄色。 7 在煎好的鱼锅里直接加入适量开水、香菇、姜丝。大火煮沸。按锅内汤水多少控制时间。(中途勿添水) 8 先往锅里加少许花生油、盐。再加入生菜、香菜及葱段。 ...