韭菜猪肉水饺韭菜猪肉水饺
用料
猪肉400克
韭菜200克
面粉500克
盐适量
鸡蛋1个
老抽适量
蚝油适量
糖适量
料酒适量
葱20克
姜15克
胡椒粉适量
饺子调味料适量
植物油适量
韭菜猪肉水饺的做法
1 我做肉馅用的都是梅花肉,肥瘦均匀,提前剁成肉馅,韭菜洗净晾干水分
2 葱姜切碎
3 韭菜切碎和猪肉,葱姜放在一个盆里
4 打一个鸡蛋,加入料酒,盐,老抽,胡椒粉,糖,蚝油,饺子料调味
5 倒入适量植物油,用筷子顺时针搅拌至韭菜和猪肉完全混合
6 准备面粉,加半勺盐,倒入温水
7 和成面团后包上保鲜膜醒发20分钟
8 醒发好的面...
韭菜猪肉水饺
用料
猪肉400克
韭菜200克
面粉500克
盐适量
鸡蛋1个
老抽适量
蚝油适量
糖适量
料酒适量
葱20克
姜15克
胡椒粉适量
饺子调味料适量
植物油适量
韭菜猪肉水饺的做法
1 我做肉馅用的都是梅花肉,肥瘦均匀,提前剁成肉馅,韭菜洗净晾干水分
2 葱姜切碎
3 韭菜切碎和猪肉,葱姜放在一个盆里
4 打一个鸡蛋,加入料酒,盐,老抽,胡椒粉,糖,蚝油,饺子料调味
5 倒入适量植物油,用筷子顺时针搅拌至韭菜和猪肉完全混合
6 准备面粉,加半勺盐,倒入温水
7 和成面团后包上保鲜膜醒发20分钟
8 醒发好的面团揉光滑,取一块搓成长条,用刀切成小剂子
9 撒适量干面粉,全部擀成皮
10 拿一张饺子皮,放入事先调好的肉馅,先捏住一角
11 从右向左折第二次
12 接着上一个步骤,再折第三次,同样方法继续折,最后收口就可以了
13 饺子全部包好了
14 锅里烧水,水开后下入饺子
15 煮熟后捞出,配上饺子醋
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