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韭菜猪肉水饺

2017-06-10 2页 doc 48KB 16阅读

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韭菜猪肉水饺韭菜猪肉水饺 用料 猪肉400克 韭菜200克 面粉500克 盐适量 鸡蛋1个 老抽适量 蚝油适量 糖适量 料酒适量 葱20克 姜15克 胡椒粉适量 饺子调味料适量 植物油适量 韭菜猪肉水饺的做法 1 我做肉馅用的都是梅花肉,肥瘦均匀,提前剁成肉馅,韭菜洗净晾干水分 2 葱姜切碎 3 韭菜切碎和猪肉,葱姜放在一个盆里 4 打一个鸡蛋,加入料酒,盐,老抽,胡椒粉,糖,蚝油,饺子料调味 5 倒入适量植物油,用筷子顺时针搅拌至韭菜和猪肉完全混合 6 准备面粉,加半勺盐,倒入温水 7 和成面团后包上保鲜膜醒发20分钟 8 醒发好的面...
韭菜猪肉水饺
韭菜猪肉水饺 用料 猪肉400克 韭菜200克 面粉500克 盐适量 鸡蛋1个 老抽适量 蚝油适量 糖适量 料酒适量 葱20克 姜15克 胡椒粉适量 饺子调味料适量 植物油适量 韭菜猪肉水饺的做法 1 我做肉馅用的都是梅花肉,肥瘦均匀,提前剁成肉馅,韭菜洗净晾干水分 2 葱姜切碎 3 韭菜切碎和猪肉,葱姜放在一个盆里 4 打一个鸡蛋,加入料酒,盐,老抽,胡椒粉,糖,蚝油,饺子料调味 5 倒入适量植物油,用筷子顺时针搅拌至韭菜和猪肉完全混合 6 准备面粉,加半勺盐,倒入温水 7 和成面团后包上保鲜膜醒发20分钟 8 醒发好的面团揉光滑,取一块搓成长条,用刀切成小剂子 9 撒适量干面粉,全部擀成皮 10 拿一张饺子皮,放入事先调好的肉馅,先捏住一角 11 从右向左折第二次 12 接着上一个步骤,再折第三次,同样方法继续折,最后收口就可以了 13 饺子全部包好了 14 锅里烧水,水开后下入饺子 15 煮熟后捞出,配上饺子醋
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