手撕牛肉

手撕牛肉 简介 放假在家做美食，双休日给麻麻做一道硬菜，有肉肉哦~牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效、适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。真是一个不错的选择呢。 食材 主料 卤牛肉500g   辅料 油适量 盐适量 淀粉适量 姜适量 葱适量 五香粉适量 生抽适量 绵白糖适量 白芝麻适量 胡萝卜适量 芹菜适量   手撕牛肉的做法 1.将所需材料准备好。 2.将卤牛肉用手撕成条状备用。 3.往撕好的牛肉中撒上干淀粉拌匀。 4.胡萝卜切丝备用。 5.芹菜切小条备用。 6.生姜切末，葱切小段。 7.锅中放油预热，油量要比平常炒菜的时候稍微多一些哦。 8.放入牛肉，牛肉膨胀后用中小火炒，炒至较干的状态。 9.放入姜末、葱段、五香粉翻炒。 10.倒入生抽上色，放入少许糖提鲜，加入少许盐。 11.放入胡萝卜和芹菜翻炒一下，保证蔬菜的脆脆的口感，即可出锅了。 12.装盘后撒上少许白芝麻，既增添营养，又装饰菜品，很不错哟。