凉拌苦菜

凉拌苦菜凉拌苦菜 简介 在春夏季吃得最多的野菜，苦菜应该是排在第一位了。因它常见于路边、田埂或荒地，全国各地均有分布，容易采摘，而且有清热解毒，杀菌消炎，防暑保健作用，所以在春夏季常被人们采摘来，做成菜肴端上餐桌，品尝。 食材 主料 苦菜300g   辅料 油适量 盐适量 凉菜调料适量 白糖适量 醋适量 生抽适量 蒜适量 花椒适量 凉拌苦菜的做法 1.苦菜放开水锅里焯水2分钟。 2.过凉水，捏干水分。 3.加适量盐和凉菜调料，倒入适量生抽、醋和白糖。 4.在放适量蒜末。 5.最后放上适量炸香花椒的油。 6.将菜拌匀腌制一会...