凉拌苦菜凉拌苦菜
简介
在春夏季吃得最多的野菜,苦菜应该是排在第一位了。因它常见于路边、田埂或荒地,全国各地均有分布,容易采摘,而且有清热解毒,杀菌消炎,防暑保健作用,所以在春夏季常被人们采摘来,做成菜肴端上餐桌,品尝。
食材
主料
苦菜300g
辅料
油适量
盐适量
凉菜调料适量
白糖适量
醋适量
生抽适量
蒜适量
花椒适量
凉拌苦菜的做法
1.苦菜放开水锅里焯水2分钟。
2.过凉水,捏干水分。
3.加适量盐和凉菜调料,倒入适量生抽、醋和白糖。
4.在放适量蒜末。
5.最后放上适量炸香花椒的油。
6.将菜拌匀腌制一会...
凉拌苦菜
简介
在春夏季吃得最多的野菜,苦菜应该是排在第一位了。因它常见于路边、田埂或荒地,全国各地均有分布,容易采摘,而且有清热解毒,杀菌消炎,防暑保健作用,所以在春夏季常被人们采摘来,做成菜肴端上餐桌,品尝。
食材
主料
苦菜300g
辅料
油适量
盐适量
凉菜调料适量
白糖适量
醋适量
生抽适量
蒜适量
花椒适量
凉拌苦菜的做法
1.苦菜放开水锅里焯水2分钟。
2.过凉水,捏干水分。
3.加适量盐和凉菜调料,倒入适量生抽、醋和白糖。
4.在放适量蒜末。
5.最后放上适量炸香花椒的油。
6.将菜拌匀腌制一会即可装盘。
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