肉末刺五加汤

肉末刺五加汤 简介 这道汤是前段时间看嫂子做的，吃后味道不错，回来后常常买刺五加回来煮这道汤。刺五加属五加科五加属多年生灌木，全株均可入药，其嫩梢食之性味甘苦清凉，还可清热解毒、祛风除湿、舒筋活血，对预防和治疗心脑血管等疾病有显著的疗效。近代医学研究证明刺五加的作用特点与人参基本相同，具有调节机体紊乱刺五加茎，使之趋于正常的功能。有良好的抗疲劳作用，较人参显著，并能明显的提高耐缺氧能力。补中、益精、强意志、祛风湿、壮筋骨、活血去瘀、健胃利尿等功能，久服"轻身耐劳"。刺五加是普洱人常食的野菜之一，集市上天天都有村民采来新鲜的刺五加出售，刺五加可煮汤，可凉拌，可炒食。 食材 主料 瘦肉末100g 刺五加菜200g 辅料 油适量 盐适量 葱少量 姜少量 蒜少量 料酒少量 鸡粉少量   肉末刺五加汤的做法 1.买回来的刺五加菜择去老茎叶。 2.把择好的刺五加放入水里清洗干净。 3.剁一些肉馅备用。 4.切一些葱姜蒜末备用。 5.炒锅上火倒油烧热，下葱姜蒜末爆香。 6.放入肉末炒散炒熟。 7.放入少量的料酒翻炒去腥。 8.料酒蒸发完后倒入一大碗的热水煮沸后改小火煮五分钟。 9.放入盐和鸡粉调好味。 10.放入刺五加菜再次煮沸即可关火食用。