炖冻豆腐

炖冻豆腐 简介 想家是一种让人心里空空的感觉。现在家里已经下雪了，应该已经开始吃冻豆腐了吧 食材 主料 冻豆腐300g 白菜200g 粉条100g   辅料 盐3勺 香菜5g 味精1勺 葱5g 姜适量 香油适量 炖冻豆腐的做法 1.将冻豆腐用温水泡化开(需10-30分钟)，放入清水中洗净，挤净水分，切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的块，放入开水锅中焯烫一下，捞出晾凉，挤出水分 2.白菜心切条，放开水锅中焯烫一下，捞出用水浸凉 3.粉条放在水中浸泡， 4.锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅， 5.爆出香味后，放入盐、冻豆腐、白菜心 6.加入粉条。放清水，烧开后撇去浮沫，改用小火炖烧10分钟，加入味精拌匀，淋入香油，即可上桌食用。