香菜炒鹅蛋

香菜炒鹅蛋 简介 话说前段时间给俺妈打电话，她老人家问我在这边能不能买到鹅蛋，说怀孕的人吃了鹅蛋，以后生的小孩胖乎乎的。嘿嘿，这绝对没有科学依据的，老家还说怀孕不能吃牛肉呢，要不生的小孩就会长很多汗毛，像牛一样。我闲聊的时候就给土匪爸说了，这笨蛋还真在市场上给买到俩回家。俺妈让煮着或者蒸着吃，我怕腥，没敢尝试。印象中，奶奶在世的时候吃过鹅蛋，用香椿芽来炒。可是现在的广东没看到香椿卖，百度了一下，可以用香菜来炒。这还不简单啊，广东一年四季都有香菜卖的，于是买了香菜回来同炒，一点也不腥。 食材 主料 香菜4棵 鹅蛋2个 辅料 油适量 盐适量 白酒几滴   香菜炒鹅蛋的做法 1.原料图，香菜洗净，留根须。 2.鹅蛋打成蛋液，香菜切碎备用。 3.将香菜碎和蛋液混合一起，加适量盐和几滴白酒拌匀。 4.锅里放油烧热。 5.下蛋液煎至成型。 6.翻面，铲成小块即可出锅。