啤酒番茄沙丁鱼

啤酒番茄沙丁鱼 简介 沙丁鱼配上啤酒和番茄没有腥味，肉质软嫩，甜酸适口，下饭的好菜。常吃沙丁鱼可以防止心脏病，抑制乳腺炎。 食材 主料 沙丁鱼1000g 番茄250g 啤酒120ml   辅料 葱姜蒜适量 花椒适量 盐4g 糖20g 醋适量 番茄酱适量 油500ml 香菜适量 大料适量 香叶适量 啤酒番茄沙丁鱼的做法 1.沙丁鱼去头去内脏，洗净切段。 2.加入盐，料酒腌制一小时。 3.葱切片，香菜切段， 4.番茄去皮切碎 5.起锅倒油烧热，把鱼块炸透。 6.锅里的油倒出，把番茄，番茄酱，一半的白糖，香叶，大料，花椒，蒜姜炒成酱。 7.把鱼倒入，加入更一半的糖，盐，倒入啤酒，烧开后转小火焖四十分钟左右收汁。出锅加香菜。