莲藕棒骨汤

莲藕棒骨汤 简介 老伴今天早上起来就说，今天想吃棒骨了，我说容易啊，下楼买回来就能做，他说他做，我说我做，争执半天我赢了，我做的既简单又好喝的莲藕炖棒骨分享给大家......北京的天气比较干燥，特别适合喝一些滋补的汤，莲藕有着清火和排毒的作用，棒骨汤里的营养价值非常丰富，经过长时间的熬制，骨头里的胶原蛋白、矿物质都可以融入到汤里，使人体更易吸收这些营养可以补钙，这个冬天你喝了吗？ 食材 主料 猪棒骨1500g 莲藕600g 胡萝卜300g   辅料 盐适量 枸杞适量 红枣5颗 花旗参适量 八角2粒 大葱适量 生姜适量 六月花酱油适量 调味汁适量 红辣椒适量 胡椒粉适量 香菜适量 莲藕棒骨汤的做法 1.首先把猪棒骨清洗干净； 2.把洗干净的猪棒骨放入凉水的锅中，24公分放半锅水； 3.盖盖开火； 4.锅中水开后打开锅盖撇去上面的浮沫； 5.第一次撇去的浮沫你看多脏啊； 6.第二次撇去的浮沫还很脏； 7.第三次撇去的浮沫好点了； 8.第四次撇去的浮沫还有一点点； 9.第五次撇的你看基本没什么浮沫了，而是清汤了； 10.这时候把调料除了枸杞外都倒进锅中熬制； 11.盖盖熬制1小时20分； 12.在熬制棒骨的时间内把莲藕、胡萝卜刮皮； 13.用刀把莲藕从中间切断，切成厚片状； 14.再用刀切成条状； 15.在条状的莲藕上切两刀就可以了； 16.将莲藕块放入碗中用清水泡着备用； 17.把胡萝卜分解两半，切成条状； 18.再切成方块状放入容器中清水泡着备用； 19.在熬制1小时20分钟后请把莲藕、三个红辣椒、两勺细盐放入锅中继续熬制20分钟； 20.莲藕熬制20分钟后，再放入胡萝卜、枸杞； 21.同时倒进六月鲜酱油和调料汁； 22.在胡萝卜开锅后放入适量的胡椒粉； 23.清火又滋补的莲藕棒骨汤放入胡椒粉的同时就好了； 24.在汤碗中放些香菜叶，盛出锅中的莲藕棒骨汤，嗯，老公说汤味很鲜很香。