意大利面酱

意大利面酱 简介 面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。而洋葱的香配番茄的酸，令人胃口大开。 食材 主料 五花肉200g 番茄酱200g 高汤1000ml   辅料 油适量 盐适量 大白菜200g 番茄2只 洋葱半只 蒜头1个 料酒1汤匙   意大利面酱的做法 1.高汤备用 2.五花肉剁成肉末，加姜、葱白、料酒、生抽腌制20分钟以上 3.大白菜切碎 4.番茄和洋葱切丁、蒜剁成蓉 5.取平底锅热油，放洋葱丁、蒜蓉炒出香味 6.放入肉末，炒至变色 7.加番茄丁和白菜碎炒至出水 8.再加入番茄酱 9.倒入高汤，搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可 10.做好的意大利面酱