啤酒吮指螺蛳

啤酒吮指螺蛳 简介 对于吃货来说，最近央视热播的舌尖2可是惹得我们口水横飞呀，就连俺家宝也可以老实的坐在沙发上认真观看，并不断的发出感慨说妈妈这个我没吃过，妈妈这个我想吃，唉，只可惜里面的一些食材不是哪个季节都能吃到的呀，更何况好多都是地方特色美食，也许只能身在其中才能有口福去品尝一下这些美味吧，要想都尝试下估计要转遍整个中国呀，虽然不能亲自去品尝，但是饱饱眼福长长见识也是可以的哈，能找着食材的咱试着做，不能找着的下次看到至少也知道它是啥哈！ 食材 主料 螺蛳400g   辅料 姜10g 盐5g 豆瓣酱40g 香叶2g 干辣椒10g 花椒5g 八角2g 料酒10ml 啤酒250ml 蒜10g 啤酒吮指螺蛳的做法 1.螺蛳提前一晚用清水养着吐吐沙，然后用剪刀把底部剪一下 2.清洗干净备用 3.锅中放油，下豆瓣酱炒香 4.下入姜蒜末、香叶、八角和花椒 5.下入螺蛳同炒 6.淋入料酒 7.加入干辣椒 8.倒入啤酒 9.加入盐 10.煮至水份收干即可出锅