酱大骨头酱大骨头
简介
大快朵颐的一道东北传统名菜,和一些红烧菜肴相比,东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同,主要特色来自对主料选用(带骨头的活肉)和“豪迈”的脊骨。鲜美,肉香扑鼻。
食材
主料
脊骨1000g
辅料
冰糖适量
老抽适量
大料2朵
葱1小段
花椒10粒
料酒适量
姜3片
酱大骨头的做法
1.大骨头沸水入锅焯过,洗净后入温水锅煮30分钟
2.盛出
3.起锅放油、冰糖
4.打火加热至糖溶化变色
5.放入煮好的大骨头翻炒
6.放老抽
7.放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟
8.收汁盛出
9.大快...
酱大骨头
简介
大快朵颐的一道东北传统名菜,和一些红烧菜肴相比,东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同,主要特色来自对主料选用(带骨头的活肉)和“豪迈”的脊骨。鲜美,肉香扑鼻。
食材
主料
脊骨1000g
辅料
冰糖适量
老抽适量
大料2朵
葱1小段
花椒10粒
料酒适量
姜3片
酱大骨头的做法
1.大骨头沸水入锅焯过,洗净后入温水锅煮30分钟
2.盛出
3.起锅放油、冰糖
4.打火加热至糖溶化变色
5.放入煮好的大骨头翻炒
6.放老抽
7.放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟
8.收汁盛出
9.大快朵颐啊!
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