排骨苦瓜汤排骨苦瓜汤
简介
小时候不爱吃苦瓜,觉得他特苦。后来去了广东,那边天气太热,特别是夏天吃饭没一点胃口。后来吃了老乡做的排骨苦瓜汤觉得好清凉开胃。也就是从那时起喜欢上了吃苦瓜(*^__^*)嘻嘻……。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别人”,所以又叫君子瓜。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
食材
主料
排骨400g
苦瓜200g
辅料
盐适量
白醋适量
胡椒粉适量
姜蒜适量
排骨苦瓜汤的做法
1.准备排骨;苦瓜
2.苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤
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排骨苦瓜汤
简介
小时候不爱吃苦瓜,觉得他特苦。后来去了广东,那边天气太热,特别是夏天吃饭没一点胃口。后来吃了老乡做的排骨苦瓜汤觉得好清凉开胃。也就是从那时起喜欢上了吃苦瓜(*^__^*)嘻嘻……。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别人”,所以又叫君子瓜。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
食材
主料
排骨400g
苦瓜200g
辅料
盐适量
白醋适量
胡椒粉适量
姜蒜适量
排骨苦瓜汤的做法
1.准备排骨;苦瓜
2.苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤
3.切成圈,姜蒜拍碎
4.锅里放水烧开加一点盐,把苦瓜下锅焯水捞出备用,
5.排骨洗净,放高压锅中,加入适量的凉水,
6.放入姜蒜;胡椒粉和一小勺白醋
7.盖上盖煲12分钟
8.把煲好的排骨倒入砂锅
9.放入苦瓜,小火煲15分钟,加盐调味即可
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