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排骨苦瓜汤

2017-04-02 3页 doc 53KB 19阅读

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排骨苦瓜汤排骨苦瓜汤 简介 小时候不爱吃苦瓜,觉得他特苦。后来去了广东,那边天气太热,特别是夏天吃饭没一点胃口。后来吃了老乡做的排骨苦瓜汤觉得好清凉开胃。也就是从那时起喜欢上了吃苦瓜(*^__^*)嘻嘻……。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别人”,所以又叫君子瓜。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 食材 主料 排骨400g 苦瓜200g 辅料 盐适量 白醋适量 胡椒粉适量 姜蒜适量 排骨苦瓜汤的做法 1.准备排骨;苦瓜 2.苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤 ...
排骨苦瓜汤
排骨苦瓜汤 简介 小时候不爱吃苦瓜,觉得他特苦。后来去了广东,那边天气太热,特别是夏天吃饭没一点胃口。后来吃了老乡做的排骨苦瓜汤觉得好清凉开胃。也就是从那时起喜欢上了吃苦瓜(*^__^*)嘻嘻……。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别人”,所以又叫君子瓜。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 食材 主料 排骨400g 苦瓜200g 辅料 盐适量 白醋适量 胡椒粉适量 姜蒜适量 排骨苦瓜汤的做法 1.准备排骨;苦瓜 2.苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤 3.切成圈,姜蒜拍碎 4.锅里放水烧开加一点盐,把苦瓜下锅焯水捞出备用, 5.排骨洗净,放高压锅中,加入适量的凉水, 6.放入姜蒜;胡椒粉和一小勺白醋 7.盖上盖煲12分钟 8.把煲好的排骨倒入砂锅 9.放入苦瓜,小火煲15分钟,加盐调味即可
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