海鳗鱼寿司

海鳗鱼寿司 简介 海鳗鱼干非常香，红烧，清蒸，炒菜，煮汤都不错。鳗鱼寿司在日本是很有名气的，今天试一试用海鳗鱼干做个寿司吃如何？加了些熟的黑芝麻，口感真不错。 食材 主料 五常大米500g 海鳗鱼干350g 寿司海苔10条   辅料 油适量 盐适量 白糖适量 料酒适量 老抽适量 先抽适量 葱适量 蒜适量 寿司醋适量 熟黑芝麻适量 姜适量   海鳗鱼寿司的做法 1.准备好海鳗鱼干 2.准备好五常大米，海苔，寿司醋， 3.海鳗鱼切段，放入清水浸泡一下，漂净。（这时候可以煮饭） 4.锅里油热，放入鳗鱼块， 5.两面煎一下， 6.加入白糖，料酒，老抽，先抽， 7.加入姜片，葱结，蒜头，放入适量清水， 8.大火煮开，中火煮至汤汁稠，关火盛出。 9.海苔剪成条形待用， 10.这时候大米饭也熟了， 11.盛出适量大米饭，加入适量寿司醋，搅拌匀， 12.取适量大米饭，揉成长条形饭团，沾上熟的黑芝麻， 13.在饭团上放入一块海鳗鱼，再用海苔捆住即可上桌。