韩国冷面

韩国冷面 简介 冷面是韩国一种具有代表性的传统美食，也是韩国人夏天最喜欢的食物之一。因为韩流的发展，世界各地喜欢韩食的人也越来越多，冷面也逐渐成为人们忘不了的韩国美食。冷面发源于北朝鲜的平壤与咸兴地区，以前只有在冬季才能吃到，现在因为冰块容易保存，所以冷面也就成为了韩国夏季消暑最具代表性的食品。冷面可分为两种，一种是以荞麦面为原料的平壤冷面俗称水冷面，另一种是以土豆粉和地瓜粉为原料的咸兴冷面也叫拌冷面。 食材 主料 圃美多冷面1人份   辅料 黄瓜丝适量 煮鸡蛋半个 胡萝卜丝适量   韩国冷面的做法 1.准备一包圃美多韩式宫廷冷面1包（两人份）打开包装之后，可以看到有6小包材料，分别是两包冷面汤、两包冷面、两包辣椒酱。 2.一人份的面条是160g，面是使用优质的小麦粉和荞麦粉精制而成，可以看到荞麦面独有的紫黑颜色。 3.冷面汤一人份净含量为300g，由萝卜、牛骨、鸡肉、洋葱等熬制而成，清爽美味。 4.自然晒干的优质辣椒粉中，加入萝卜、洋葱、牛肉汁等多种配料精心制成的香辣调味酱。 5.按照包装袋上的食用方法开始制作 6.等水烧开后，把面放在沸水里煮40秒，时间一定要控制在40秒之内，因为面条放入沸水中煮40秒以上的话，面条就会坨，影响口感。 7.面捞出之后，马上放到凉水里里洗掉淀粉，直到面条手摸上去是光滑的就可以。 8.滤水装盘了，这样做除了能防止面黏在一块，还能保证面条爽滑Q弹的口感 9.倒入冷面汤，冷面汤要慢慢的往下倒，快的话很容易出现像图片中的泡沫，影响美观！ 10.加入香辣调味料，根据自己的口味来适当的加入。 11.放上准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝和煮鸡蛋 12.搅拌均匀之后就可以吃了！ 夏天来一碗冰凉爽口的冷面，即解暑又美味，你也快去试一试吧！