冰糖木瓜炖燕窝

冰糖木瓜炖燕窝 简介 作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。 食材 主料 木瓜100g 燕窝2盏 辅料 冰糖适量 鲜奶适量 冰糖木瓜炖燕窝的做法 1. 燕窝用纯净水泡7-8个小时泡发，木瓜切小块、冰糖适量 2. 锅里下冰糖，加入2/3炖盅的纯净水 3.开火把冰糖煮融化 4. 炖盅放入木瓜、燕窝 5. 加入冰糖水 6. 冰糖水和持平就好，不要太多 7. 盖盖放入锅里隔水炖，大火煮开后，转小火一个小时 8. 一个小时后炖好的木瓜燕窝 9. 吃的时候可以加入鲜奶，或者不加也可以