猪腰煮鸡蛋

猪腰煮鸡蛋 简介 这是我的产后食谱之一，因为生产后经常容易腰酸背痛，吃猪腰最好了，做汤喝，炒着吃，蒸着吃，呵呵，变着花样吃就对了！猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 食材 主料 猪腰200g 鸡蛋50g 黑糯米酒250ml   辅料 油适量 糖适量 猪腰煮鸡蛋的做法 1.猪腰对半切开，把里面白色的切除； 2.切成条状，用生油、生粉、黄酒等腌渍并洗净，以去掉异味； 3.热油锅，下猪腰和姜片翻炒； 4.把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟； 5.倒入约500ml的开水和250ml黑糯米酒，把汤煮约5分钟左右； 6.可以适量加一点糖调味，不加亦可！