绿豆面丸子

绿豆面丸子 简介 记得小时候，我家住的那个十字街头，有一家卖丸子汤的，丸子是绿豆面炸的，很好吃。那时一毛钱一碗，好多的丸子。前些天好想吃这个丸子，就动手做了些来吃。这个丸子最传统的做法就是纯绿豆面配白萝卜。 食材 主料 白萝卜1个 绿豆面粉200g 鸡蛋1个   辅料 油适量 盐2g 五香粉2g 姜30g 绿豆面丸子的做法 1.白萝卜先切约3毫米 的片，再切丝 2.然后切碎丁 3.把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀腌制一会儿 4.打入一个鸡蛋 5.最后把绿豆面放入 6.拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。以拌成稠糊状，可以成团为宜。因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的 7.团成丸子，5成热油温炸熟 8.炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我必须喜欢用它做的丸子汤