糊塌子

糊塌子 用料 面粉120克 鸡蛋2个 西葫芦1个(约350克) 盐4克 色拉油适量 糊塌子的做法 1 准备好食材。 2 西葫芦洗净，用厨房纸擦干。 3 西葫芦用刨刀刨成丝。 4 西葫芦加盐拌均，静置15分钟左右。 5 静置到西葫芦渗出很多水，并且变软。 6 将鸡蛋打入西葫芦里搅拌均匀。 7 然后把面粉加入到西葫芦里。 8 把面粉，西葫芦，鸡蛋搅拌均匀，成为稠厚的面糊状，再静置三十分钟，这样口感更好。 9 锅烧热用刷子在锅中刷油。 10 倒四分之一面糊入锅，用小火慢慢的烙。 11 然后用勺背摊开，成为薄薄的圆饼状。 12 待饼慢慢凝固。 13 用木铲把饼翻个面，直到烙熟，盛盘。 14 一共烙了四块。