阿胶糕

阿胶糕 简介 朋友不知道从哪弄的纯正东阿阿胶，让我帮忙熬成阿胶糕，以前没熬过，添加的辅料买了好几天了，一拖再拖，终于熬好了，在死党的指点下熬的还算比较成功，熬的时候闻到浓浓的阿胶味，加上黄酒的味道，有点中药味，太好闻了，熬好没成块时就弄一点吃，自己熬的阿胶糕味道纯正的不要不要的，太好吃了，之前吃过专柜某大品牌的阿胶膏，味道比自己熬的差好多东阿阿胶是较名贵而又常用的滋补药，自古以来就被誉为补血佳品和妇科圣药，其实阿胶除了补血、保胎、调节月经等外，还有抗癌和增强免疫力的功效，长于治疗血虚引起的各种病症，但是并非非病皆宜的灵丹妙药。通过补血起到滋润皮肤的作用，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老 食材 主料 阿胶300g 即墨老酒600g 多晶冰糖150g   辅料 黑芝麻500g 红枣200g 核桃仁300g 枸杞100g 玫瑰酱200g   阿胶糕的做法 1.准备所有材料 2.用这样的阿胶块 3.黄酒浸泡阿胶24小时，充分发挥阿胶功效，阿胶会融化一部分 4.浸泡24小时后的样子，阿胶融化了三分之二 5.黄酒、泡好的阿胶与冰糖放入平底锅大火烧开，不断搅拌 6.熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬，不断搅拌防止粘底 7.熬至拿起铲子出现倒三角就好了 8.加入除黑芝麻外的辅料快速拌匀关火 9.倒入黑芝麻拌匀 10.利用阿胶的热量焖熟里面的材料，烤盘铺入保鲜膜，把阿胶糕，面盖上保鲜膜，用擀面杖擀平，室温放凉，放冰箱冷藏一晚上 11.定型后切开，放至20多度室温1天不融化就说明熬成功了 12.阿胶虽好但不易多吃