菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉 简介 在我分享家庭美食的时候，在烹饪的技巧上经常得到很多朋友的指点，他们当中很多都是大厨级的朋友。以前我做咕噜肉的时候直接将肉裹上生粉，一次，有朋友告诉我：最好先用粉浆然后再扑生粉，这样做出来的咕噜肉才可以长时间保持口感的香脆。于是，我按他教我的方法再做一次，结果真的咕噜肉淋上酸甜酱之后都是非常香脆可口的。在这里，我真诚的谢谢帮助我的朋友们，谢谢你们的指点。 食材 主料 猪肉300g 菠萝80g 辅料 油适量 盐适量 生粉适量 青椒适量 红椒适量   菠萝咕噜肉的做法 1.准备菠萝。 2.先将菠萝去皮。 3.然后按着菠萝丁的纹路将丁切掉。 4.处理好的菠萝。 5.去掉菠萝心。 6.将猪肉切小块用盐腌制片刻然后放入生粉浆里上浆。 7.将上浆的猪肉再放入生粉里均匀裹上生粉。 8.将裹上生粉的猪肉块放入热油里炸熟。 9.炸好的猪肉。 10.准备酸甜酱：用西红柿酱，白糖，少许醋，盐拌均匀下锅煮至粘稠。 11.准备菠萝和青红椒。 12.将菠萝放入煮好的酸甜酱里炒片刻。 13.最后将炸好的猪肉放入拌炒均匀即可。