胡萝卜炒猪肝

胡萝卜炒猪肝 简介 猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。其实我不是很爱吃猪肝，但是看到上面这些好处，偶尔炒来吃吃，因为怕单独炒太腻了所以加了胡萝卜片，配在一起颜色也好吃起来也更有营养。 食材 主料 猪肝400g   辅料 油适量 盐适量 胡萝卜适量 淀粉适量 生抽适量 彩椒适量 葱姜蒜适量 料酒适量 胡萝卜炒猪肝的做法 1.猪肝洗干净控下水然后切片 2.放在盆子里加适量淀粉 3.加适量料酒和生抽抓匀 4.胡萝卜切片，葱姜蒜切片。 5.油热下胡萝卜片煸炒到稍微变软 6.加适量盐翻炒一下就盛出来备用。 7.原锅加油，然后加葱姜蒜爆香。 8.加入猪肝煸炒 9.看到猪肝变色加入炒好的胡萝卜片翻炒均匀。 10.加入适量彩椒片翻炒均匀出锅。