加州牛肉面

加州牛肉面 简介 自己在家做了这碗美味的加州牛肉面。牛肉酥烂，汤头好喝，配上手擀面，再撒一小把香菜，香极了！里面还有炖萝卜，在这个季节更是适合不过了，香喷喷的一碗牛肉面比吃什么都满足啦！味道比外面的更好吃。在外面吃一碗加州牛肉面，牛肉少的可怜，商家为了节约成本味道也越来越不如从前。自己在家做还是很经济实惠的。 食材 主料 牛肉2000g 面条400g 油菜200g   辅料 油适量 盐适量 生抽3勺 姜1块 葱1段 糖2勺 香叶6片 白芷3片 丁香适量 大料5个 料酒5勺 草果2个 桂皮1段 豆酱2勺 蒜6瓣 酱油3勺 加州牛肉面的做法 1.牛肉洗净， 2.切成1.5*1.5cm左右的小块。 3.准备香料 4.准备料酒姜酱油 5.小油菜洗干净备用 6.焯水备用 7.牛肉块冷水下锅，加入一半的葱段，2片姜，料酒，开火煮15分钟。打浮沫 8.压制30分钟 9.加入酱油 料酒 大酱等 文火煮20分钟 10.牛肉软烂 11.准备面条 12.煮熟 13.浇上油菜 牛肉汤加肉 即可