番茄炖鱼头

番茄炖鱼头番茄炖鱼头 简介 非常适合小孩及老人吃的一道家常菜，鱼头吸收了番茄的淡淡酸味，让人食指大动。 食材 主料 鱼头500g 番茄300g 辅料 蒜头适量 生姜3片 八角2粒 食油50ml 食盐2g 生抽10ml 番茄炖鱼头的做法 1.蒜头去外衣，生姜切丝、八角洗干净备用。 2.番茄洗净切大块。 3.鱼头切大块，用盐腌制五分钟。 4.热油锅，下姜丝蒜粒煸香。 5.倒入鱼头中火略煎至微黄。 6.倒入番茄和八角。 7.倒入清水漫过鱼头，加盖大火烧开，转小火炖番茄软身。 8.加食盐和生抽调味，撒葱条装饰即可。 ...