五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋 简介 在菜市场买菜，看到一家卖鹌鹑蛋，很是欢喜。好久没有吃到这香香的鹌鹑蛋了。赶紧卖了一些，回家就做了这个五香鹌鹑蛋。 食材 主料 鹌鹑蛋200g   辅料 花椒适量 盐适量 大料适量 桂皮适量 糖适量 老抽适量 五香鹌鹑蛋的做法 1.鹌鹑蛋数枚。 2.清水洗干净。 3.凉水下锅。 4.放入小许盐。 5.水开后，小火煮熟。 6.水倒掉，加凉水冲洗两次。 7.剥去蛋皮。 8.准备花椒，大料和桂皮。 9.锅里加入清水，倒入上述调料。 10.加入盐。 11.加入糖。 12.加入老抽。 13.搅拌均匀。 14.水开后，放入剥好的鹌鹑蛋。 15.小火煮20分钟，至汤汁收浓。 16.倒入碗中，浸泡一段时间入味后，味道更佳。