双色冰激凌

双色冰激凌 简介 整个夏天我都在做冰激凌，可是一直没动手，有时候是因为天气太热，有时候是没有兴趣，最主要是害怕自己受不了美味的诱惑，诸多理由所以没做。最近家里开的一大盒淡奶油再不用就要坏了，一定要想办法用掉，即使已经到了秋天，我还是做了一次冰激凌，孩子可乐坏了，终于品尝到等了一个季节的冰激凌。因为要在天黑前拍照，所以原味冰激凌还没完全冻好就被我挖出来了，因为没冻好挖出来就有点融化，拍完照赶紧又去冻着，我真是佩服自己的敬业精神呢。 食材 主料 牛奶200ml 淡奶油150ml 白砂糖60g 蛋黄2个 辅料 可可粉15g   双色冰激凌的做法 1.备好食材 2.蛋黄和白砂糖放进奶锅中 3.加牛奶 4.搅打均匀 5.小火煮奶液，边煮边用打蛋器搅拌，稍沸后将奶锅端下来 6.快速将淡奶油倒进奶锅中，加0.5克盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷切 7.奶液过滤，用一个小玻璃碗装1/3的奶液，加15克可可粉，搅拌均匀，其他用一个稍大一点的玻璃碗装着 8.搅拌均匀的奶液表面盖上保鲜膜放进冰箱冷冻，刚结冰时拿出来搅拌一次，之后每隔40分钟1搅拌一次，重复3次后彻底冻硬即可 9.成品图