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营养师营养知识讲解:春季科学饮食方式

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营养师营养知识讲解:春季科学饮食方式营养师营养知识讲解:春季科学饮食方式   春季正是乍暖还寒的时候,很多人比较容易患上感冒发烧等慢性疾病,饮食调养就显得更为重要。以下是搜索整理的关于营养知识讲解:春季科学饮食方式,供参考阅读,希望对大家有所帮助!想了解更多相关信息请持续关注我们网!   春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃欠佳症状;如果不注意合理饮食,就有可能会导致各类因肝引起的疾病的发生,因此,应多吃一些性味甘平,且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,有利于发寒散邪,扶助阳气,饮食就需要遵循以下几点:   第一:应适当吃些温补阳气的食物,...
营养师营养知识讲解:春季科学饮食方式
营养师营养知识讲解:春季科学饮食方式   春季正是乍暖还寒的时候,很多人比较容易患上感冒发烧等慢性疾病,饮食调养就显得更为重要。以下是搜索整理的关于营养知识讲解:春季科学饮食方式,供参考阅读,希望对大家有所帮助!想了解更多相关信息请持续关注我们网!   春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃欠佳症状;如果不注意合理饮食,就有可能会导致各类因肝引起的疾病的发生,因此,应多吃一些性味甘平,且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,有利于发寒散邪,扶助阳气,饮食就需要遵循以下几点:   第一:应适当吃些温补阳气的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、芥末等;对于脾胃不好的人应少吃性寒的食物,如:黄瓜、茭白、莲藕等,避免阻止阳气的生发。   第二:宜甘减酸,因为春天肝功能比较旺盛,酸味食品有利于肝气更旺,导致脾胃的消化、吸收功能下降,影响人体的健康。   第三:适当多吃护肝的食物,如:大枣、山药、枸杞等,有利于健脾胃。   经过冬季之后,人们就会普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些都是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调的现象。因此,爱康国宾营养专家人们在平时一定要多吃蔬菜,如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、四季豆等。   同时也可以适当吃些荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱等野菜。它们生长在郊外,污染少,且吃法简单、营养丰富、保健功能是很好的。   春季的汤,应以胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料,配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等,汤以清淡、味鲜为宜。   “春困”使人容易身体疲乏、精神不振、这就应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困有很大的好处。   春天,干燥的天气会消耗掉人体内中大量的水分,容易出现急躁、上火等春燥反应。所以,春天多喝水是第一要务。 《本草纲目》上记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等作用,是“健康长寿的妙药”。早上起床喝一大杯温蜂蜜水,对化解“春燥”很有效果。     【相关知识】 春季饮食常识   春季的饮食,我们就应注意“五多五少”。   “多主少副” 就是多吃主食,少吃副食。春天风多、雨少、气候而且还比较的干燥,气温变化无常,人体免疫力和防御功能就会出现下降,诱发一些春季常见的疾病。此时微妙就可以多吃些主食,主要成分是碳水化合物,既经济又可以直接转化成热量,提供身体基本所需。此外,春季还需要注重调养脾胃,而米饭与大鱼大肉相比,就会更容易消化,而且还会很好地保护肠胃。   “多菜少果” 即多吃蔬菜,少吃水果。春季主要是以养肝为主,蔬菜含有大量的维生素和纤维素还有矿物质,有疏通血管和肠道的特殊功能,肝和心都喜欢它,蔬菜可以很好地帮助肝脏尽快实现蛋白质和糖类还有脂肪代谢;若缺少它,肝脏代谢就会不好。少吃水果并不是说不吃水果,而是要适量的吃。春天气温回暖,人们爱吃酸甜的水果就可以用来解渴。但水果含有较多果酸,属生冷食物,吃多了就会容易伤害自己的脾胃。   “多奶少肉” 即多喝奶类,少吃肉类。春季是万物复苏和阳气生发的好季节。众所周知,一年之计在于春,牛奶是全营养食品,春天多喝奶可以很好地满足人体生长和健康等多方面的需求,是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高,吃多了,就会容易发胖,诱发“三高”。   “多水少油” 季节更替带来多风和干燥的气候,这样就加剧了身体水分的流失。头痛和便秘还有体重增加等症状都是因春燥上火造成的。最简单的排毒那就是每天主要多喝水。每天清晨起来,喝点蜂蜜水,可以很好地清洗肠道、排毒祛火。   “多彩少单” 即可以多吃五颜六色的食物,同时还需要少吃颜色和口味单调的食物。在人体中,五脏各有所爱,如心爱红和苦;肝爱绿和酸;肾爱黑和咸;肺爱辣和白;脾爱黄和甜。所以人们在饮食中,应当细心的照顾到各脏器的爱好。
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