豆腐脑

豆腐脑简介很长时间没有做豆腐了，一直就喜欢自己做的豆腐，周末就来做豆腐，一想豆腐脑与做豆腐前部分是一样的，就多泡了点黄豆，一起做了。食材主料黄豆150g 辅料酱油适量香菜适量黄花菜适量咸菜疙瘩适量鸡蛋适量豆腐脑内酯适量豆腐脑的做法1.头天晚上先泡好黄豆第二天起来就可以做了，先用食品加工机把黄豆打碎，把豆浆挤出来就可以煮了。2.把豆腐脑内酯取点放到小盆中加点水溶化，把煮好的豆浆掉点进去，盖上盆就可以了。3.切点咸菜疙瘩，我不知道别的地方叫什么，我们这是这么叫的入乡随俗。4.把黄花菜泡开切碎5.葱花准备好6.香菜准备好7.起油锅8.先入葱花煸香9.加入咸菜疙瘩和黄花菜煸炒10.加入酱油11.加入水和盐12.当水开了就用生粉勾芡13.再开锅后就打入鸡蛋14.最后撒上香菜，这样豆腐脑的卤就好了15.豆腐脑盛到碗中16.加上卤就可以吃了