蚕豆炒鹅蛋

蚕豆炒鹅蛋 简介 现在蚕豆上市了，又是一种时令美味，小时候农村几乎到处都是蚕豆。开花的时候空气里都是蚕豆花的味道。等到蚕豆米逐渐硬起来，全村就开始各种吃蚕豆。农村实在没什么可吃的，所以对于时令蔬菜那是毫不客气。比如这蚕豆，早上可以煮蚕豆稀饭，中午烧个油焖蚕豆，看起来黑乎乎，但是真的超级好吃，汤汁都能沾光。家里有客人的时候，就把攒下来的鸡鸭鹅蛋拿出来款待客人。说起这个鹅蛋，那可是好东西。小时候养鹅的人家很多，经常在河边放鹅，也就是溜鹅，像溜狗似得。也经常有些鹅忍不住要下蛋，把蛋下在河边，农村人称这种到处下蛋的鹅成为丢蛋鹅，也就是不乖乖在家下蛋，总丢蛋。这就便宜我们拉！沿着河边浅水的河里趟几遍，总是有惊喜。不仅有鹅蛋，也有鸭蛋。不过鸭蛋肯定不允许我们小孩吃，说是不吉利会考试很差。说到这两样时令放在一起，那是鲜美无比，做法又简单。 食材 主料 蚕豆300g 鹅蛋2个 辅料 姜4片 蒜8瓣 盐1茶匙 骨汤1勺 糖1/2茶匙   蚕豆炒鹅蛋的做法 1.原料图。 2.蚕豆焯水捞出。葱切段，姜切片，蒜切片。 3.鹅蛋打散，炒出备用。 4.炒蛋的油煸炒葱姜蒜。出香味。 5.放入蚕豆，盐，糖，骨头汤。小煮一下。 6.还剩下一些汤汁的时候放入炒好的蛋，鹅蛋吸收了带着蚕豆香味的汤汁格外好吃。