绿豆面丸子汤

绿豆面丸子汤 简介 自己炸了绿豆面丸子，就是为了这儿时记忆中的绿豆面丸子汤。这个汤是纯素的，用鲜味的素菜煮成素高汤，然后把丸子放入煮透，热腾腾香喷喷的一碗，冬天吃最舒服啦 食材 主料 绿豆面丸子200g 水发香菇50g 水发冬笋50g 香芹80g 黄豆芽80g   辅料 辣椒油适量 盐3g 花椒15粒 八角2个 姜20g 胡椒粉2g 香葱适量 香菜适量 特级酱油3g 醋适量 绿豆面丸子汤的做法 1.水发的冬笋和水发的香菇切片，香芹切丁，黄豆芽洗净备用 2.炸好的绿豆面丸子备用 3.锅中放水，先放入八角。花椒和姜煮开 4.然后把备好的素汤料全部倒入 5.煮10分钟左右 6.加盐和胡椒粉 7.加一点点生抽 8.下入绿豆面丸子，煮8分钟左右。绿豆面把丸子要完全煮透煮软，丸子才好吃 9.碗里放香葱碎，和香菜和适量的辣椒油 10.煮好的丸子带汤盛入，加一勺醋 11.美味的丸子汤上桌啦。