胡椒炖猪肚

胡椒炖猪肚 简介 胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳。常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。 食材 主料 猪肚550g   辅料 盐适量 红枣8颗 生姜适量 枸杞适量 面粉适量 白酒适量 胡椒2汤匙   胡椒炖猪肚的做法 1.猪肚用盐、面粉反复擦洗三遍 2.加入白酒搓洗一遍 3.锅里放水，放入葱段、姜片烧开把猪肚放入煮5分钟 4.将附在猪肚身上的白膜切掉 5.胡椒粒放炒锅里炒至焦黄 6.放入猪肚内，用针线缝合起来 7.取一炖盅，放入猪肚包、姜片、红枣 8.加入适量开水 9.在封口处盖一层保鲜膜，把盅盖盖上，大火烧开，转小火炖1.5小时 10.把炖好的猪肚捞出 11.把胡椒倒出，猪肚切片 12.再放入炖盅入，加入枸杞煮炖1小时，即可加盐食用