烤鸭烤鸭
简介
很喜欢吃烤鸭,自从烤箱回来后没考过什么东西,老公闲闲没事买回一只烤鸭想自己试一下,没想到第一次烤的成果很不错呢
食材
主料
鸭子1只
辅料
生抽适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
糖适量
蜂蜜适量
花椒适量
烤鸭的做法
1.鸭去杂毛洗净,用盐抹鸭子全身放盆中备用
2.大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣,放入盆中,混合料酒、生抽,少许盐、糖,再放入一些花椒和大料,调成腌料汁备用
3.将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身
4.用保鲜膜包住,冷藏一晚
5.将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上
6.烤箱预热后...
烤鸭
简介
很喜欢吃烤鸭,自从烤箱回来后没考过什么东西,老公闲闲没事买回一只烤鸭想自己试一下,没想到第一次烤的成果很不错呢
食材
主料
鸭子1只
辅料
生抽适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
糖适量
蜂蜜适量
花椒适量
烤鸭的做法
1.鸭去杂毛洗净,用盐抹鸭子全身放盆中备用
2.大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣,放入盆中,混合料酒、生抽,少许盐、糖,再放入一些花椒和大料,调成腌料汁备用
3.将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身
4.用保鲜膜包住,冷藏一晚
5.将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上
6.烤箱预热后鸭子入烤箱,上下火先烤制30分钟后把烤鸭取出来,均匀的刷一遍蜂蜜,180度继续烤制30分钟左右再拿出鸭子刷上蜂蜜,继续烤30-50分钟,再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜,烤制20-30分钟左右
7.烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来
8.最后用200度烤10分钟,鸭呈金黄色即可
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