低脂红枣蛋糕低脂红枣蛋糕
简介
一直很喜欢红枣味的东西,红枣可以补血养颜,自古就是平民的补血佳品,民间更有“一日食三枣,容颜不易老”的说法,可见其备受推崇的地位,但是懒啊,有的时候就怕洗,忘吃,自从有了烤箱还没有试过这种口味,今儿就把家里的红枣切切碎,来个纯正味儿的小蛋糕。低筋面粉45克,红糖30克,鸡蛋25克,干红枣68克,水68克,黄油15克,泡打粉1.5克,小苏打1/4小勺(1.25ML)
食材
主料
低粉45g
红糖30g
鸡蛋25g
干红枣68g
水68g
黄油15g
辅料
小苏打1.5g
泡打粉1/4 t
低脂红枣蛋糕的做法
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低脂红枣蛋糕
简介
一直很喜欢红枣味的东西,红枣可以补血养颜,自古就是平民的补血佳品,民间更有“一日食三枣,容颜不易老”的说法,可见其备受推崇的地位,但是懒啊,有的时候就怕洗,忘吃,自从有了烤箱还没有试过这种口味,今儿就把家里的红枣切切碎,来个纯正味儿的小蛋糕。低筋面粉45克,红糖30克,鸡蛋25克,干红枣68克,水68克,黄油15克,泡打粉1.5克,小苏打1/4小勺(1.25ML)
食材
主料
低粉45g
红糖30g
鸡蛋25g
干红枣68g
水68g
黄油15g
辅料
小苏打1.5g
泡打粉1/4 t
低脂红枣蛋糕的做法
1.红枣去核,用刀切细(尽量切细一点)。
2.切细后的红枣放入小锅,加入水,煮至水开。
3.煮开以后,加入小苏打搅拌均匀
4.加入黄油,搅拌至黄油溶化。
5.加入红糖,搅拌至红糖溶化。
6.低筋面粉和泡打粉混合过筛,倒入锅里。
7.倒入打散的鸡蛋。
8.用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌。拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
9.把拌好的面糊倒入模具,7分满。
10.立刻把模具放入预热好180度的烤箱,中层烤15分钟左右
11.至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出,牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤好了。
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