鱼香肉丝

鱼香肉丝 简介 饭店的鱼香肉丝很好吃到我不会做，就凭着那个味道，自己尝试做的，家庭版的鱼香肉丝也挺好吃。就是步骤太多，不过我很满意。 食材 主料 里脊肉200g 木耳50g 胡萝卜半根   辅料 油适量 盐适量 绵白糖适量 醋适量 酱油适量 淀粉适量 鸡精适量 黑胡椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒5个 鱼香肉丝的做法 1.里脊肉切条 2.木耳泡发 3.淀粉加水稀释 4.放入肉条加一点盐黑胡椒拌匀 5.胡萝卜木耳切丝干辣椒切丝备用 6.醋、糖、酱油、鸡精、蒜末、姜末、淀粉,盐调成汁备用 7.起锅热油放入肉丝炒至变色，出锅备用 8.起锅炒木耳胡萝卜丝炒熟出锅备用 9.起锅热油放葱姜蒜辣椒炒香倒入炒好的里脊和木耳胡萝卜丝 10.翻炒，浇上糖醋汁 11.出锅