莲藕排骨汤

莲藕排骨汤 简介 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，排骨和莲藕一起炖汤，使其汤更清甜。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 食材 主料 排骨500g 莲藕150g 辅料 油适量 盐适量 姜适量 料酒适量 莲藕排骨汤的做法 1.将排骨洗净，莲藕洗净去皮备用 2.然后将排骨用水焯一下，倒入料酒，加入生姜片 3.捞出洗净备用 4.将莲藕切片 5.另起锅，倒入油，将排骨煸炒一下，然后加足水 6.大火烧开后，小火慢炖，待汤渐渐发白时，加入莲藕一起炖 7.待莲藕炖烂即可