豆芽黑木耳炒瘦肉猪肝

豆芽黑木耳炒瘦肉猪肝 简介 绿豆芽与黄豆芽有不同的功效，虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但绿豆芽可以利尿除湿、清热解毒，对于湿热郁滞、小便赤热、饮酒过度、口干口湿、目赤肿痛等有很好的功效。而黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。 食材 主料 绿豆芽750g 黑木耳15g 瘦肉300g 猪肝100g 辅料 油适量 盐适量 糖适量 姜片适量 葱段适量 酒适量 生抽适量 生粉适量 豆芽黑木耳炒瘦肉猪肝的做法 1.准备食材，葱切段，木耳提前浸泡软身，瘦肉用油、盐、糖、生抽、生粉，几滴酒调好味 2.放油热锅下姜片 3.放豆芽翻炒一下，加适量盐，盖上锅盖 4.大概煮三分钟，盛起，滤水 5.洗净锅，再次烧热锅，下油 6.放肉片和猪肝翻炒一下，放黑木耳，加少许水，盖上锅盖，煮两分钟，生粉加水打成芡水加进去。 7.放葱段 8.放刚才煮好的豆芽下去，下一圈油，再翻炒下即可盛碟