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姜酒煲鸡汤

2017-04-03 7页 doc 73KB 24阅读

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姜酒煲鸡汤姜酒煲鸡汤 简介 这汤在南方这边是专门给刚生完宝宝的产妇补身的,以前生女儿的时候几乎是天天喝。怎么喝都不厌,后来向妈妈讨教,自己动手做,可以经常补补身子。 食材 主料 土鸡1只 米酒150g 干贝30g   辅料 虫草花10g 红枣5颗 党参3条 北芪5片 姜10片   姜酒煲鸡汤的做法 1.准备材料,还有米酒忘拍了,如果有黄酒就更好了! 2.鸡洗净切小块,干贝用水泡软,药材洗干净备用 3.姜切片 4.锅放水和药材先煮开备用 5.鸡肉下锅爆炒,把鸡油炒出来,炒到香香的。 6.鸡肉炒到金黄后放入姜片一起炒 7.然后...
姜酒煲鸡汤
姜酒煲鸡汤 简介 这汤在南方这边是专门给刚生完宝宝的产妇补身的,以前生女儿的时候几乎是天天喝。怎么喝都不厌,后来向妈妈讨教,自己动手做,可以经常补补身子。 食材 主料 土鸡1只 米酒150g 干贝30g   辅料 虫草花10g 红枣5颗 党参3条 北芪5片 姜10片   姜酒煲鸡汤的做法 1.准备材料,还有米酒忘拍了,如果有黄酒就更好了! 2.鸡洗净切小块,干贝用水泡软,药材洗干净备用 3.姜切片 4.锅放水和药材先煮开备用 5.鸡肉下锅爆炒,把鸡油炒出来,炒到香香的。 6.鸡肉炒到金黄后放入姜片一起炒 7.然后放入150毫升的米酒(最好用客家黄酒)大火煮 8.继续翻煮到米酒差不多煮干才行 9.酒煮到快没的时候倒入刚才煮开的药材汤 10.由于要用炒锅,我把汤换到汤锅继续煮 11.起油锅放干贝爆香 12.干贝爆炒变金黄色后放入汤里一起煮。转小火再煮15分钟。 13.把汤上面浮的油撇去 14.放盐 15.好香啊
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