姜酒煲鸡汤姜酒煲鸡汤
简介
这汤在南方这边是专门给刚生完宝宝的产妇补身的,以前生女儿的时候几乎是天天喝。怎么喝都不厌,后来向妈妈讨教,自己动手做,可以经常补补身子。
食材
主料
土鸡1只
米酒150g
干贝30g
辅料
虫草花10g
红枣5颗
党参3条
北芪5片
姜10片
姜酒煲鸡汤的做法
1.准备材料,还有米酒忘拍了,如果有黄酒就更好了!
2.鸡洗净切小块,干贝用水泡软,药材洗干净备用
3.姜切片
4.锅放水和药材先煮开备用
5.鸡肉下锅爆炒,把鸡油炒出来,炒到香香的。
6.鸡肉炒到金黄后放入姜片一起炒
7.然后...
姜酒煲鸡汤
简介
这汤在南方这边是专门给刚生完宝宝的产妇补身的,以前生女儿的时候几乎是天天喝。怎么喝都不厌,后来向妈妈讨教,自己动手做,可以经常补补身子。
食材
主料
土鸡1只
米酒150g
干贝30g
辅料
虫草花10g
红枣5颗
党参3条
北芪5片
姜10片
姜酒煲鸡汤的做法
1.准备材料,还有米酒忘拍了,如果有黄酒就更好了!
2.鸡洗净切小块,干贝用水泡软,药材洗干净备用
3.姜切片
4.锅放水和药材先煮开备用
5.鸡肉下锅爆炒,把鸡油炒出来,炒到香香的。
6.鸡肉炒到金黄后放入姜片一起炒
7.然后放入150毫升的米酒(最好用客家黄酒)大火煮
8.继续翻煮到米酒差不多煮干才行
9.酒煮到快没的时候倒入刚才煮开的药材汤
10.由于要用炒锅,我把汤换到汤锅继续煮
11.起油锅放干贝爆香
12.干贝爆炒变金黄色后放入汤里一起煮。转小火再煮15分钟。
13.把汤上面浮的油撇去
14.放盐
15.好香啊
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