香辣魔芋

香辣魔芋 简介 魔芋含有大量韶身甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。 食材 准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 主料 魔芋500g   辅料 豆掰酱适量 青尖椒适量 红尖椒适量 蒜子适量 白糖适量 料酒适量 香辣魔芋的做法 1.魔芋切条，每块魔芋中间划一刀，两头不要切断，一头从刀口中间穿过，整理出形状。 2.青、红尖椒切斜片，蒜子拍扁切末。 3.锅入小半锅清水，倒入魔芋，盖锅盖，煮五分钟捞出。 4.锅入油，下入蒜末 爆香，放入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入魔芋，放一勺白糖，炒匀，淋入料酒，翻炒片刻。倒入青、红椒，炒至断生。即可