腰果石斑鱼块

腰果石斑鱼块 简介 石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。这道菜是取鱼身上的净肉切块和腰果同炒，一道非常鲜美的养生菜，非常适合老人和儿童食用。 食材 主料 石斑鱼肉350g 腰果50g 黄瓜80g   辅料 葱10g 姜5g 蒜5g 盐4g 鸡粉2g 水淀粉适量 橄榄油30ml   腰果石斑鱼块的做法 1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。 2.取出鱼身上的一块肉。 3.切成块。 4.放入盘中加入调料A抓匀腌制10分钟。 5.黄瓜洗净去皮切丁。 6.腰果入微波炉打3分钟取出放凉。 7.葱姜切末，蒜切片。 8.热锅下油，放入葱姜蒜爆香。 9.放入鱼块。 10.滑炒至鱼块变成白色。 11.加入黄瓜丁和腰果、盐。 12.旺火翻炒至黄瓜断生。 13.加入水淀粉和鸡粉。 14.翻炒均匀关火盛盘即可。