咸水鸭

咸水鸭 简介 很喜欢吃咸水鸭，每次去南京都要带一些来吃，总觉得它特别的香，比油烫鸭要香的多，这次去超市买个两只鸭腿回来自已做试一试，没想到做的不错，切成块后摆盘跟卖瓣不相上下哦，老公一直在夸好吃，三下两下就全吃光了。 食材 主料 鸭腿2只   辅料 八角适量 盐适量 花椒适量 香菜适量 香叶适量 阵皮适量 咸水鸭的做法 1.鸭腿两只放清水里洗净 2.锅里放一把花角慢慢烤香 3.放一把盐翻炒 4.炒至微黄 5.洒在鸭腿上慢慢按摩 6.让鸭腿两面都充分吸收调料味 7.加上保鲜膜冷藏腌制一小时 8.然后拿出来，不用洗掉调料味 9.备好葱辣椒阵皮和香叶 10.把鸭腿放在高压锅里，放入调料，加盖压10分钟就好 11.打开盖凉一会 12.取出鸭腿 13.切块入盘即可