鸡蛋炒黄瓜

鸡蛋炒黄瓜 简介 黄瓜是夏季的当家菜，价廉味美，不论生食熟食都适宜。看到有专家还特别提出，其实黄瓜加热后食用更有利于健康。因为黄瓜属于凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。其实我倒不迷信各种“砖家”，只是因为单纯的喜欢吃炒过的黄瓜，感觉竟是和生食完全不同的味道呢~~而且根据我多年的经验，这道菜里，少量的蒜片是必不可少的一种配料，它和鸡蛋、黄瓜的味道非常搭，缺了它就不完美……不信您试试…… 食材 主料 黄瓜1条 鸡蛋2个 辅料 油适量 盐适量 鸡粉适量 葱适量 大蒜3瓣   鸡蛋炒黄瓜的做法 1.黄瓜洗刷干净，大蒜切片，葱少许，鸡蛋打散备用 2.将黄瓜切成菱形片 3.炒锅上火加油烧热后，快速将鸡蛋炒散后盛出 4.用锅中剩余的少量油炒香葱和蒜片 5.加入黄瓜片快速翻炒一下 6.加入炒好的鸡蛋，同时加适量的盐和鸡粉调味 7.快速翻炒均匀后马上起锅装盘即可