鸡丝黄花菜

鸡丝黄花菜 简介 从来没有做过黄花菜，这包干黄花菜也买了有些日子了，冰箱里还有块鸡脯肉，就加黄花菜炒着吃了，说是鸡丝，其实我把鸡肉切成条了哈。炒出来的黄花菜口感特别好，吃起来鲜香味美又筋道 食材 主料 鸡脯肉50g 黄花菜200g 辅料 葱适量 姜适量 淀粉适量 料酒少许 盐适量 生抽适量 鸡丝黄花菜的做法 1.干黄花菜用水泡发 2.洗净后沥干水分 3.鸡脯肉切长条 4.加盐、料酒、淀粉 5.抓匀后腌10分钟 6.锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒 7.炒好后盛出备用 8.葱切葱花，姜切细丝 9.起锅爆香葱花姜丝 10.放入黄花菜煸炒 11.加些许生抽 12.再倒炒好的鸡肉炒匀 13.最后加盐调味即可