陈醋鸡脚

陈醋鸡脚 简介 　鸡脚的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。陈醋配鸡脚一起烹饪应该有相得益彰的效果，因为现代科学研究表明，陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。花生配醋，不但口味好，而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。 食材 主料 鸡脚1000g 陈醋1瓶 辅料 盐适量 糖适量 花生适量 辣椒适量 姜片适量 丁香适量 陈醋鸡脚的做法 1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。 2.锅里注入一半清水放姜片、丁香以及鸡脚放烧开水焯。 3.然后过冷河，将油完全冲干净。 4.将辣椒放入锅里，倒入陈醋以及少许清水。 5.加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。 6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。 7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。（期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚）食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。